Der Steinkrebs

Wesentlichste Merkmale:

grau bis grünlichbraun
gefärbt
Scheren im Verhältnis zum
Körper relativ groß, aber
  im Gegensatz zum Edelkrebs
  an der Unterseite blassgelb
bis weiß gefärbt
besitzt nur ein Paar Hinter-
augenleisten (Postorbital-
leisten)
Der Steinkrebs, die kleinste bei uns vorkommende Krebsart.
Lebensräume: Steinkrebsvorkommen sind meist auf die Quellregionen und Oberläufe
fließender Gewässer mit sandigem oder steinigem Grund beschränkt.
Er benötigt eine Sommertemperatur von mindestens 8 Grad C. Optimale
Bedingungen bieten ihm Gewässer mit Temperaturen zwischen 14 und
18 Grad C. Seine Verstecke findet er in den ruhigeren Gewässerzonen
des Bachbettes in den Hohlräumen zwischen oder unter den Steinen.  
Der Steinkrebs ist sehr empfindlich gegen organische Belastungen des
    Gewässers.
Nahrung: Würmer, Wasserinsekten, Schnecken, Muscheln, Fischlaich, schwache,
    kranke oder kürzlich verstorbene Fische und Frösche, ...
Größe: Er erreicht ohne Scheren nur eine Körperlänge von 12 cm. Auf Grund
seiner Größe ist er zwar nicht von wirtschaftlicher, jedoch von hoher
  ökologischer Bedeutung für die Gewässer.
Mindestmaß: Für Männchen: 12 cm .(Schonzeit vom 1. Oktober bis 31. Mai)
Die Weibchen sind ganzjährig geschont!